Meybona Bruchschokolade

Warum gibt es Bio Schokolade hier so günstig? Weil es sich um Bruchschokolade handelt, die in der Schokoladenproduktion zwangsläufig entseht. So kann es passieren, daß

• die Gussform nicht richtig oder gleichmäßig gefüllt wurde
• die Schokolade beim Entnehmen aus der Form zerbricht
• die fertigen Tafeln beim späteren Konfektionieren brechen

Und weil es einfach nicht richtig ist, dass Lebensmittel in der Mülltonne landen und weil bei der Produktion von Bio Schokolade viel Wert auf Qualität gelegt wird, ist es wichtig, dass die Schokolade einen Abnehmer findet. Nur reinsortige Schokoladen wie Vollmilch oder Zartbitterschokoladen können wieder Eingeschmolzen werden. Bei gefüllten Schokoladentafeln oder Sorten mit Nüssen oder Früchten ist das Einschmelzen leider nicht möglich.

Bei Meybona Schokoladen kann man die Liebe zur Schokolade schmecken – Stück für Stück unverwechselbares Kakaoaroma. Das hochmotivierte Meybona Team teilt unsere Leidenschaft für hochwertigen Schokoladengenuss.

BEAN TO BAR – die Meybona Philosophie, also von der Bohne bis zur Tafel.Das Rösten der Kakaobohnen führen außer Meybona nur noch sehr wenige Hersteller selbst durch. Anders als die meisten Produzenten verzichtet Meybona auf die Vorbehandlung der Kakaomasse – das macht Meybona einzigartig. Meybona will die ganze Aromenvielfalt des Kakaos erhalten und entzieht der Kakaomasse die Bitterstoffe traditionell erst in der Conche. Nach 24 – 48 Stunden Conchierzeit entwickelt sich das außergewöhnlich charakteristische Aroma des Kakaos.

Meybona hat die Notwendigkeit zur Nachhaltigkeit erkannt und stellt bereits seit 20 Jahren BIO SCHOKOLADEN her.Die Rohstoffe, die in den BIO SCHOKOLADEN Verwendung finden, werden ausschließlich aus ökologischer Landwirtschaft im Einklang mit der Natur und ohne Einsatz von chemischen Mitteln bezogen. Sie unterliegen laufend höchsten Qualitätskontrollen und strengen gesetzlichen Richtlinien. Alle unsere Schokoladenrezepte enthalten außerdem nur Kakaobutter und keine pflanzlichen Fette wie Palmöl und es kommt nur echte Bourbon-Vanille dazu.