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Der Tartufo dolce nero di Alba ist der Klassiker, mit dem mal alles angefangen hat. Dieser italienische Schokoladentrüffel stand mit seinem Rezept Pate für alle nachfolgenden Trüffelkreationen aus dem Hause Antica Torroneria Piemontese. Ein dunkler Schokoladentrüffel mit einem Kakaoanteil von mindestens 52% und natürlich den besonderen Haselnüssen des Piemonts. Zu den leicht süßlichen Haselnüssen passt die milde dunkle Zartbitterschokolade mit viel Körper perfekt. Die gerösteten I.G.P. Haselnüsse aus dem Piemont werden als Haselnusspaste und als Haselnusssplitter in die Tartufi dolci eingearbeitet.
Diese köstliche Trüffelspezialtät wird in handwerklicher Herstellung in der traditionellen Manufaktur von Antica Torroneria gefertigt. Feinste Zutaten und die piemontesischen Haselnüsse aus dem Umland stehen für ein besondere Geschmackserlebnis. In diesem Trüffel sind mindestens 41% der leicht süsslichen Haselnüsse der Sorte 'La Tonda Gentile delle Langhe' enthalten. Diese köstliche Trüffelspezialität ist
vegan und glutenfrei und wird in handwerklicher Herstellung in der traditionellen Manufaktur gefertigt. Deshalb kommt es zu kleinen Gewichtsunterschieden zwischen den einzelnen Trüffeln. Die Tartufi dolci neri wiegen deshalb zwischen 14g und 15g.
Feinste Zutaten und die schonende und langsame Verarbeitung der Rohstoffe sind das Geheimnis für das besondere Geschmackserlebnis der dunklen Tartufi dolci neri von Antica Torroneria.
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