Details
Matcha wird aus beschattet aufgewachsenem Tee hergestellt. Die Teepflanzen werden vor der Ernte für einige Wochen abgedeckt, wodurch ein Großteil des Sonnenlichts abgefangen wird und die Teeblätter weniger Bitterstoffe produzieren. In Form als Teeblatt wird dieser grüne Tee als Tencha bezeichnet und erst durch das Mahlen in einer Steinmühle wird daraus ein Matcha. Aus dem japanischem übersetzt heißt Matcha 'gemahlener Tee'.
Herkunft: Der grüne Tee kommt aus China, der Matcha aus Japan und die Pfefferminze aus den USA.
Gut für: eine erfrischende Pause
Koffein: wenig