David Rio's allererstes Chai Latte Tee Rezept ist so beliebt wie eh und je - Masala Chai mit einer leichten Vanille-Note und den klassischen indischen Chai Gewürzen Ingwer, Kardamom, Zimt und Nelken.
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Inhalt: 1.814 kg (23,65€/kg)
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| ab 4 Stück | je 40,90€ (22,55€/kg) |
Produzent:
David Rio, P.O. Box 885462, CA 94188 San Francisco (USA)
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Zutaten
Gewürzteemischung mit Schwarzteepulver und Gewürzen:
Rohrzucker, Kokosnußöl, Honig, Maltodextrin, Schwarzteepulver (4%), Maltodextrin aus Tapioka, Milcheiweiß, Vanille (2%), natürliche Aromen, gemahlener Zimt, Gewürzmischung, Salz.
Enthält Koffein und Maltodextrin.
Diabetiker sollten auf den Verzehr von Maltodextrin verzichten. Das Kohlenhydratgemisch wird nach dem Verzehr zu Glukose umgewandelt und führt in der Folge zu einem Anstieg des Insulinsspiegels Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte |
| | pro 100 g |
| Energie | 1879 kJ / 446 kcal |
| Fett | 17,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 15,7 g |
| Kohlenhydrate | 75,0 g |
| - davon Zucker | 60,7 g |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Salz | 0,07 g |
Allergikerinfo
Enthält Milcheiweiß und Maltodextrin.
Diabetiker sollten auf den Verzehr von Maltodextrin verzichten. Das Kohlenhydratgemisch wird nach dem Verzehr zu Glukose umgewandelt und führt in der Folge zu einem Anstieg des Insulinsspiegels.
Zubereitung
Mit Milch und Wasser für 200ml Chai-Tee:
Geben Sie 28g (ca. 2 leicht gehäufte Esslöffel) von dem Chai-Pulver in einen Becher, gießen Sie 70ml heißes Wasser darauf und lassen Sie den Tee eine Minute ziehen. In dieser Zeit löst sich der Geschmack der Gewürze und des Tees im Wasser. Erst anschließend geben Sie 130ml warme Milch oder wahlweise Soja-, Reis- oder lactosefreie Milch zu. Die Reihenfolge, erst das Wasser und dann die Milch, ist sehr wichtig, da das Fett der Milch das Entfalten der Aromen verhindert. Die Milch kann auch aufgeschäumt eingerührt werden, was dem Chai einen cremig leckeren Geschmack verleiht. Wir empfehlen Milch mit einem Fettgehalt von 3,5%, da Fett ein Geschmacksträger ist. Alle, die den Chai gerne etwas schärfer mögen, geben einen Spritzer Amelio Chai Spiced Sirup hinzu.
Nur mit Wasser für 200ml Chai-Tee:
Mischen Sie zwei leicht gehäufte Esslöffel ca. 28g von dem Chai-Pulver mit 200ml heißem Wasser an und lassen Sie den Tee eine Minute ziehen - fertig. Alle, die den Chai gerne etwas schärfer mögen, geben einen Spritzer Amelio Chai Spiced Sirup hinzu.
Chai-Milchshake für 200ml Chai-Shake:
Geben Sie 3-4 Eiswürfel, 130ml kalte Milch und zwei leicht gehäufte Esslöffel ca. 28g Chai-Pulver in einen Mixer und mixen alles gut durch. Für den Chai-Shake empfehlen wir zusätzlich zwei Spritzer Amelio Chai Spiced Sirup.
Lagerung
kühl und trocken lagern
Inhalt
Eine wiederverschließbare Dose mit 1814g ergibt ca. 65 Portionen a 200ml Chai-Tee. Eine Portion sind ca. 28g, was ca. 2 leicht gehäuften Esslöffel entspricht. 
